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barbo

La barba es un pez de agua dulce, aunque interesante para sus cualidades nutricionales, es necesario limitar el consumo al máximo de dos veces al mes. Descubra las recetas basadas en la barba, los valores nutricionales de la Barbeau, el número de calorías, las contribuciones en vitaminas, hierro, etc.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
90 Cal
Lípidos
2 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
18 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo mantener el pescado de púas ?
Después de pescar, limpie las barbas con cuidado y retire las escamas. Obtenga las barbas quitando los intestinos. Enjuague las barbas con agua fría. Coloque las barbas en un recipiente hermético y manténgalas en el refrigerador durante uno o dos días como máximo.
Qué platos se casan bien con el sabor del pescado de púas ?
Barbeau Fish tiene un sabor ligeramente dulce y ligeramente terroso que va bien con sabores suaves y sutiles como limón, eneldo, romero y mantequilla. Se puede tostar, hornear en el horno o en la sartén con mantequilla, hierbas frescas y jugo de limón. El pescado Barbeaux también se puede usar para preparar sopas de pescado ricas en verduras como puerros, zanahorias y papas.
Cómo cocinar pescado con púas ?
Barbeau Fish es un pez de agua fresco firme y firme. Se puede cocinar de diferentes maneras, como freír, sartén u horno. Para cocinar el pescado con púas, se recomienda quitar los bordes antes de cocinar. Puedes sazonarlas con hierbas, ajo y limón para agregar sabor. También puede servirlos con una salsa basada en mantequilla y perejil.
Cómo elegir barbeau ?
Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rojos brillantes y no tener un olor desagradable. La carne de la barba debe ser firme y elástica para el tacto. La barba no debe tener un olor fuerte o desagradable.
¿cuáles son las variedades del pez barbeau ?
La barba común (barbuda barbuda): la variedad más común en Europa, con un color verde marrón y barbillas alrededor de la boca. La barba del sur (meridionalis barbuda): una variedad más rara, con un color plateado y barbas más cortas que las de la bárbaro común.
¿cuáles son los beneficios del pescado de púas ?
Es un pez de agua dulce, rico en nutrientes, en particular en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales B12 y D como selenio y yodo. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, ciertos cánceres y enfermedades inflamatorias. Las vitaminas y los minerales contenidos en las púas también son importantes para la salud ósea, la función tiroidea y la producción de glóbulos rojos.

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